7月2日，在江西南昌舉行的中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)"首席酒體設(shè)計(jì)師頒證大會(huì)暨第十屆白酒評(píng)委第二次年會(huì)"上，皇臺(tái)酒業(yè)副總經(jīng)理兼總工程師、國家白酒評(píng)委陳兵，憑借數(shù)十年如一的專業(yè)堅(jiān)守與卓越技藝，榮膺"首席酒體設(shè)計(jì)師"稱號(hào)。這項(xiàng)國家級(jí)榮譽(yù)既是對(duì)陳兵專業(yè)造詣的高度肯定，更是對(duì)皇臺(tái)酒業(yè)科研實(shí)力、品質(zhì)管控及人才培養(yǎng)體系的有力印證。

  “首席酒體設(shè)計(jì)師”（Chief Flavor Designer）是酒體設(shè)計(jì)領(lǐng)域的高級(jí)職位，被譽(yù)為白酒產(chǎn)業(yè)的“靈魂工程師”?！笆紫企w設(shè)計(jì)師”肩負(fù)著引領(lǐng)酒體設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)、制定核心設(shè)計(jì)方案、確保產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)格穩(wěn)定的重任。他們精益求精，憑借其敏銳的感官、豐富的經(jīng)驗(yàn)、深厚的功底，在微升之間雕琢風(fēng)味，追求卓越；于萬千組合之間探尋平衡，精雕細(xì)琢。其技藝精湛，以堅(jiān)韌不拔的工匠精神，傳承并升華了源遠(yuǎn)流長的中國白酒文化。

  皇臺(tái)酒業(yè)總工程師陳兵，來自釀造強(qiáng)省四川，在白酒行業(yè)深耕幾十余載，從一線技術(shù)工人成長為行業(yè)領(lǐng)軍人物。系國家白酒評(píng)委，教授級(jí)高級(jí)工程師，天府香型的發(fā)明者，布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽金、銀獎(jiǎng)獲得者，中國酒協(xié)會(huì)青酌獎(jiǎng)獲得者，中國十大地域文化標(biāo)志酒酒體設(shè)計(jì)者，榮獲酒城英才（酒城工匠）等殊榮。2020年，陳兵取得全國白酒行業(yè)技能教師資格；2021年，其被甘肅省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)聘任為專家委員，并被四川輕化工大學(xué)·中國白酒學(xué)院聘任其為第一批兼職教授。

  “此生只釀一瓶好酒”，是陳兵的人生座右銘，也是他一生的情懷和追求。作為皇臺(tái)酒業(yè)的總工程師，陳兵自肩負(fù)重任以來，始終以這一信念為指引，推動(dòng)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。他深入分析河西地區(qū)氣候干燥、蒸發(fā)量大等不利因素對(duì)釀酒的影響，將皇臺(tái)原有的傳統(tǒng)“老五甑法”發(fā)酵工藝，創(chuàng)新改造為更適合此地環(huán)境的“單窖循環(huán)法”工藝。這一工藝不僅針對(duì)性解決了水分流失問題，還優(yōu)化了分層起糟、分層蒸餾和分段取酒的核心環(huán)節(jié)，顯著提升了酒體純度和穩(wěn)定性?！皢谓蜒h(huán)法”生產(chǎn)工藝經(jīng)甘肅省新產(chǎn)品（新工藝）專家團(tuán)嚴(yán)格評(píng)審，確認(rèn)其技術(shù)指標(biāo)達(dá)到了國內(nèi)先進(jìn)水平，為行業(yè)樹立了新標(biāo)桿。

  2019年以來，在陳兵領(lǐng)銜下研發(fā)的經(jīng)典皇臺(tái)、窖底原漿、鼎系列、賓系列等產(chǎn)品，憑借優(yōu)異品質(zhì)先后榮獲比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)、白酒新品最高獎(jiǎng)項(xiàng)青酌獎(jiǎng)、CWN國際烈性酒·葡萄酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)等多項(xiàng)國際榮譽(yù)，每一瓶酒都完美承載了陳兵“此生只釀一瓶好酒”的匠心情懷，贏得市場高度認(rèn)可。

  陳兵榮膺“首席酒體設(shè)計(jì)師”稱號(hào)，這一榮譽(yù)不僅彰顯了其在白酒產(chǎn)業(yè)中的技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)地位，更體現(xiàn)了皇臺(tái)酒業(yè)在持續(xù)創(chuàng)新與品質(zhì)提升上的核心競爭力，為品牌的長遠(yuǎn)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。